COMPOTA DE MORANGO

O morango é um fruto rico em vitamina C, ferro, cálcio, fósforo, potássio, sódio e em menor quantidade de vitamina A e B. Algumas das propriedades do morango: possui muitas fibras, evita a fragilidade dos ossos, dá resistência aos tecidos, é anti cancerígeno, equilibra o fígado devido aos seus açúcares naturais. Daí devermos procurar consumi-los, de preferência, no seu estado natural.

Esta compota é excelente para qualquer ocasião e para rechear bolos e tortas.  

COMPOTA DE MORANGO

INGREDIENTES

600 g de morangos
300 g de açúcar
Sumo de um limão pequeno
1 vagem de baunilha

PREPARAÇÃO

• Lave e corte os morangos ao meio;

• Coloque-os numa taça com o açúcar, o sumo do limão e a vagem de baunilha aberta e raspada;

• Reserve durante umas horas, eu deixei de um dia para o outro;

• Leve ao lume em fogo lento, mexendo de vez em quando;

• Estará no ponto quando colocar um pouco de doce num prato e ao passar a colher este formar estrada (não unir);

• Coloque em frascos esterilizados, feche-os e vire-os para baixo, a fim de formar vácuo, deixe-os nesta posição até arrefecerem.