ROLINHOS DE PERÚ RECHEADOS COM FARINHEIRA

ROLINHOS DE PERÚ RECHEADOS COM FARINHEIRA

Uma forma prática, simples, rápida e diferente de confecionar bifinhos de perú.

INGREDIENTES - (4 PESSOAS):

4 bifinhos de perú

4 fatias de bacon

1 cebola média

2 dentes de alho

1 dl de vinho branco

1 limão

1 farinheira

1 dl de azeite

Sal, pimenta, q.b.

4 batatas

Verdura para cozer (brócolos, couves)

PREPARAÇÃO:

Tempere os bifinhos com sal, pimenta e sumo de limão.

Entretanto escolha a verdura e descasque as batatas.

Num tacho coloque uma colher de sopa de azeite, a cebola e os alhos cortados muito finamente. Deixe refogar ligeiramente. Retire a pela á farinheira e adicione ao refogado. Adicione o vinho branco, tempere de sal, pimenta e um pouco de raspa de limão.

Na tábua da cozinha disponha as fatias de bacon e por cima destas os bifinhos de perú. Recheie cada um com uma colher do preparado anterior. Enrole e prenda com um palito.

Coloque num tabuleiro untado com o restante azeite, cubra com uma folha de alúminio e leve ao forno a 200ºC por 30 a 40 minutos.

Acompanhe com batata e verdura cozida.